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62.『Ruby烘焙』自制燕麦能量棒(Granola Bar):运动健身好搭档

时间:2017-07-16 06:58来源:用户上传或自动收集 作者:用户上传或自动收集 点击:
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62.『Ruby烘焙』自制燕麦能量棒(Granola Bar):运动健身好搭档

1.早上6点起来晨跑,没吃早饭跑步没力气?

2.傍晚6点下班去健身房,没吃晚饭,饿的无法集中锻炼?

3.周末长距离骑车,登山,徒步背包,中途饿的时候吃什么?

4.下午4点办公室工作饿的不行就想嘴里嚼东西?

5.晚上下班途中饿的不行,为防止回家后猛吃一顿,先嚼点东西垫肚子?

强烈推荐大家试试这个自制的燕麦能量棒。横扫饥饿,迅速补充能量,营养也全面。

62.『Ruby烘焙』自制燕麦能量棒(Granola Bar):运动健身好搭档

燕麦坚果能量棒属于低GI食物,能够在运动中慢慢释放能量,不会让你一下子吃很饱运动的时候岔气,也不会让你很快的又感到“饿“。

62.『Ruby烘焙』自制燕麦能量棒(Granola Bar):运动健身好搭档

小小一块能量棒,有燕麦,有坚果,有果脯,富含碳水,蛋白质,脂肪,维生素,膳食纤维,甚至糖源,营养丰富又方便携带,迅速补充能量,抗饿时间也长。

62.『Ruby烘焙』自制燕麦能量棒(Granola Bar):运动健身好搭档

这种能量棒在北美非常普及。随便个超市,都有一大排的货架,摆着各品牌,各口味的能量棒。大部分老美运动健身或者玩户外徒步登山的朋友,都有嚼过能量棒的经历。甚至很多老美,还用来做代餐,不吃中饭,就嚼几个能量棒。很多老美家长也给孩子在午饭前做课间零食加餐用。

62.『Ruby烘焙』自制燕麦能量棒(Granola Bar):运动健身好搭档

一条能量棒的营养说明和成分表。

62.『Ruby烘焙』自制燕麦能量棒(Granola Bar):运动健身好搭档

我家之前也常在超市买。但是超市买的味道不好吃,试过很多品牌和口味,我就纳闷,燕麦坚果都是很香的为什么做出来的能量棒却这么难吃?网上有人调侃说,能补充能量就好,毕竟在你跑了几十公里,或者骑行100多公里,登山几个小时,精疲力尽饥寒交迫的时候,它的味道如何,真的没那么重要。

可是对我来说,任何时候,味道都是很重要的。于是我就想着自己做,网上看了下方子非常简单。

烤过的燕麦香气四溢,再加上甜甜的果干和脆脆的坚果,当零食吃都非常好

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燕麦能量棒方子:(约7条)

材料:

1.生燕麦(rolled oats)1cup (约120克)

2.各种坚果和果脯 1cup

3.蜂蜜1/4cup (约80克)

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1cup坚果和果脯。这次用了杏仁,核桃,南瓜籽仁,葵花籽仁,葡萄干,蔓越莓干,白色的椰子片。其中坚果类买来的时候都是烤熟的。

62.『Ruby烘焙』自制燕麦能量棒(Granola Bar):运动健身好搭档

准备工作:坚果类比如大杏仁和核桃,先切成大颗粒状。不需要切很碎。因为已经是熟的坚果,所以直接和果脯混合了。加一起刚好 1cup。

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做法:

1.烤盘里铺锡箔纸,把生燕麦铺上面,350F(约180摄氏度)烤15分钟,中间拿出来一次搅一搅。

注:(如果坚果类是生的,就和燕麦一起放烤箱里烤熟)

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2.烤好后取出。把坚果,果脯,燕麦三者混合。

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3.炉灶上用一个小锅,倒入1/4 cup蜂蜜,中火加热至蜂蜜沸腾冒泡(约1分钟),立刻关火。

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4.倒入燕麦果脯坚果混合物和蜂蜜拌匀。

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5.把混合物倒入铺了烘焙纸的烤盘容器内(比如吐司盘),用力压紧压平。

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冰箱冷藏数小时。蜂蜜凉了以后就非常凝固了。用锋利的刀,切块,即可食用

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超级罗嗦tips:

1.切块,如何切整齐?刀锋利,用力向下按,一刀按下去就切一块。不要来回锯着切,这样容易碎。

2.如何把所有材料粘的这么紧?理论上加的蜂蜜多一些,粘的就牢。有些方子里还有在沸腾的蜂蜜里加白糖和一点黄油,这些都是起粘合剂的作用。加热后再冷藏,都有凝结作用。我方子里的1/4cup蜂蜜量不算多,沈阳北站,所以差不多就是刚刚能粘合。原方子用的差不多是1/2 cup蜂蜜。所以大家做的时候,1/4-1/2 cup的量都行。

3.此方子份量不大,所以一个吐司盒大小差不多。模具大了压的薄,切块后也不好看。

4.一定要使劲压紧。能多大力气就多大力气。压的越紧粘的也越紧,能量棒也越有型。尤其是这个方子蜂蜜量不算多,粘紧更要靠压的紧。

5.因为粘紧靠的是蜂蜜。而蜂蜜遇热又会变软,所以冰箱冷藏后很有型的能量棒,如果夏季放包里或者太阳晒到,能量棒也会变软。

5.各种坚果,果脯,大家随意发挥,家里有什么用什么。确保总量是1cup就可以了。具体这样的1cup是多少克很难说,因为不同坚果果脯比重不同。

我家做的比较多,有时候就3倍方子量做一个大烤盘,压实。切20-30块

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然后用袋子装起来,冰箱冷冻室保存可以放2个月没关系。只要冰箱不串味。保证平时傍晚下班回家,运动健身前后随时吃一块。

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我家hiking 走trail 20多迈( 山里徒步暴走30多公里),爱吃自制的燕麦能量棒

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登北美科罗拉多州的几个1万4000多尺的高峰(约4000多米),靠的还是这个扎实的自制燕麦能量棒。包里背的扛饿食物,最爱的就是这个,总是最先被吃光。

62.『Ruby烘焙』自制燕麦能量棒(Granola Bar):运动健身好搭档

好吃,好做。运动前后吃,平时饿了吃,你的身体会感谢你的~~

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